Banderilla de rabano con foie gras y gambas
Globedia Venezuela /

En esta ocasión os presento unas banderillas diferentes, combinando gambas, rábanos y foie gras, son una excelente combinación de sabores.

 

Ingredientes (8  banderillas):

 

4 rábanos redondos gorditos

8 aceitunas rellenas

8 gambas cocidas saladas congeladas

Foie gras

 

Preparación:

 

En primer lugar descongelamos y pelamos las gambas saladitas.

Cortamos lo verde de los rábanos y la parte de la raíz.

Cortamos en 4 lonchas cada rábano.

Cubrimos cada  una de las caras de las rebanadas centrales de cada rábano con foie gras, cubriéndolo con la loncha exterior.

Pinchamos en el palillo una gamba pelada y pinchamos también el bocadillo de rábano y foie gras uniéndolo.

Decoramos insertando una oliva rellena por el otro extremo del palillo.

Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Banderilla de rabano con foie gras y gambas

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CARLOS ROCA CÁRDENAS ESTRENA SU PÁGINA WEB. Carlos Roca CĂĄrdenas lanza su pĂĄgina web. Carlos Roca CĂĄrdenas como artista culinario ha ganado mĂșltiples estrellas Michellin y se prepara para abrir un restaurant en Miami y otro en Los Ángeles. Carlos Roca CĂĄrdenas dice que lo han tratado como una estrella culinaria en los Ășltimos años y agradece a todos lo que lo han apoyado. TAGS: Carlos Roca CĂĄrdenas, Restaurant, Carlos Roca, Roca CĂĄrdenas.

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